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曹崇文教授說：’以農(nóng)產(chǎn)品為例，日本擁有的農(nóng)產(chǎn)品干燥設備大致在150～170萬臺，而我國僅有2萬臺，其中我們共同研究開發(fā)的’噴霧流化床造粒技術’已列入兩國政府間的合作項目。

我們在國際海內(nèi)發(fā)表學術論文二十多篇，并與MUJUMDAR教授通過技術信息交流翻譯出版了他的論著《干燥過程原理與設備及新進展》，與加拿大CANMET能源研究中央在有機廢棄物的干燥方面進行了廣泛的交流和合作；與白俄羅斯國家科學院雷科夫傳熱傳質(zhì)研究所共同研制開發(fā)了中低壓噴霧干燥機；與波蘭羅茲技術大學也進行了多方面的合作，包括技術交流、合作研究等等。

根據(jù)MUJUMDAR先容，前蘇聯(lián)至少有200名國際級的干燥專家，干燥技術在20世紀80年代前處于世界領先地位，但因為國情和語言障礙影響了他們?nèi)谌雵H干燥界，時至本日已較少見到他們發(fā)表的精辟論文，這方面我們應引認為戒，以致時至本日，仍舊主要依賴試驗和經(jīng)驗來確定干燥前提。

我國要從一個干燥大國發(fā)展成為一個干燥強國，必需進一步加強基礎理論研究，夯實應用研究與應用開發(fā)的基矗在技術上要加強自動化程度、測試技術、管式爐制造工藝和材料材質(zhì)外觀設計等方面的研究。 ’潘永康教授說：’干燥技術的研究主要是指干燥理論、干燥工藝和干燥設備的研究。我們從海內(nèi)國外培養(yǎng)的兩名博士已經(jīng)充實到天力公司，我們還要進一步充實技術氣力，加大開發(fā)力度。

固然國際上對此作了大量工作，但仍不理想，仍舊不能解決題目。農(nóng)作物的干燥，直接影響農(nóng)作物的品質(zhì)，好比大米的’爆腰’、裂紋等并非脫粒所致，箱式爐而是干燥方法和干燥工藝的題目，相信跟著我國全面奔小康的進程不斷加快，人們的消費理念也將發(fā)生深刻變化。

噴霧干燥設備制造的聞名專家、無錫林洲干燥設備廠廠長周才君也談了自己的看法，他說：’從海內(nèi)干燥設備制造企業(yè)來看，不僅存在技術立異的題目，還有一個上檔進級的題目，上風競爭的題目。我國已經(jīng)加入世貿(mào)組織，要在研究開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的技術和產(chǎn)品上下功夫。

不同的干燥方法和干燥工藝還將影響農(nóng)作物的口感和營養(yǎng)成份。如今干燥理論研究的重點不是物料外部的傳遞現(xiàn)象而是干燥過程物料內(nèi)部的傳遞現(xiàn)象。

干燥技術應用領域現(xiàn)在決非局限于化工行業(yè)而是遍布各行各業(yè)，非常廣泛，并且跟著科學技術的不斷發(fā)展和提高，干燥技術的應用領域?qū)⑦M一步拓寬，潛伏市場非常大。在我國有 70余所高等學校、研究所和一大批專家在從事干燥技術研究。

在谷物干燥、生物物料干燥及蔬菜生果干燥及一些新型干燥設備的開發(fā)研究有些已處于國際前沿水平，我國的干燥設備制造企業(yè)固然總的來說，開發(fā)研究的氣力較弱，投入未幾，但也有一些很好的產(chǎn)品開發(fā)項目，如自清理回轉(zhuǎn)圓筒、閉輪回有機過熱蒸氣隋性粒子流化床、大型噴霧流化造粒、45噸大型噴霧干燥設備等等，但遺憾的是企業(yè)開發(fā)的技術大多處于保密狀態(tài)，通常不公然做學術交流。

為了使我國的干燥技術全面遇上國際提高前輩國家水平，要做的事良多，但學術界和產(chǎn)業(yè)界的緊密親密結合是很重要的因素之一。被干燥物料種類繁多，而且在脫水過程中物料的質(zhì)構和傳遞特性也在變化。在杭州舉辦第十屆全國干燥會議。箱式電爐海內(nèi)外學者對干燥工藝和設備作了大量的研究。一方面，說明我國的農(nóng)業(yè)機械化程度還遠遠不夠；另一方面也說明我們的消費理念還有很大差距。

山東省科學院能源研究所副所長、研究員，山東天力公司董事長、總經(jīng)理史勇春在發(fā)言中說：’前不久，在北京召開的國際干燥會議從交流的情況看，我國干燥技術研究與開發(fā)和世界提高前輩水平比擬還存在一定差距，尤其是在基礎研究方面，因此不管從學術研究的角度，仍是站在企業(yè)的角度，在如何進一步縮小我們與國際提高前輩水平的差距這個題目上，天力都有不可推卸的責任和義務。